第一代老妈屈松均:屈老太太出生于商贾之家,是"五四"运动后四川第一批师范生。1923年,与丈夫在重庆经营风味餐馆, 因其精通中医、藏医,熟知云、贵、川之味料,故将云贵米线与四川调味相结合,奠定了老妈米线风味的基础。

  第二代老妈张万俊:50年代初,老妈张万俊在川南行政公署任秘书,负责在川南各县组建合作社。经姐姐张万修介绍,与其大学同学、军队干部房正结识、结合,婚后作为随军家属辗转于重庆、武汉、南京、曲阜、徐州等地,在中学教过书,也做过军工厂的负责工作。1985年便与姐姐合作,在四川内江开店经营米线与小吃,于1990年在江苏扬州开办了第一家"老妈米线店",并相继在苏州、杭州、上海等地开办了连锁店。