江苏老妈米线(连锁)有限公司是我国规模最大的米线连锁企业,中国餐饮连锁百强企业之一,目前总部位于江苏省经济发达中心城市苏州,立足最具潜力的长江三角洲,已在扬州、苏州、南京、杭州、镇江、无锡、上海等城市开设连锁店。公司在米线行业率先导入了CIS形象识别系统,首家通过了ISO9001:2000质量体系认证,贯彻HACCP安全卫生体系标准。老妈米线是“中国连锁经营协会会员”、"全国绿色餐饮企业"。江苏省工商联直属会员单位,多次荣获省级、市级政府部门的表彰,及被评为"江苏省诚信单位"、苏州市文明企业、苏州市关爱员工优秀企业。老妈张万俊荣获"省优秀民营女企业家"称号、。
  老妈米线是以创始人老妈张万俊命名和商标注册的,是张万俊女士对其母亲--老妈米线原创人屈松均老妈的纪念。老妈张万俊对饮食文化的把握是基于对母亲的家传,早年生活在云、贵、川交界处的第一代老妈屈松均,于一九二三年与丈夫在重庆经营风味餐馆,因其精通中医、藏医,熟知云、贵、川之味料,故将云贵米线与四川调味相结合,奠定了老妈米线风味的基础。第二代老妈张万俊继承了传统饮食文化的精华,并突破了传统饮食经营的思维模式,不断创新,形成了自己的风格和特有的品牌。2004年被授予“中华名小吃”称号;2006年被授予“中华餐饮名店”。
  “料出云贵,味在四川”,植根于云、贵、川美食文化土壤的老妈米线,兼收了中华美食地域特色和现代美食元素,结合当今人们对饮食快捷、多样、健康的需求而进行了推陈出新。
     南人饭米、北人饭面,老妈米线是以米食为主的餐厅,但又不拘于米食,外延扩大在面、饭、蒸点等精美小吃、小菜、甜品、冷热饮。加工方法以国人喜爱的汤水炖煮为主,以健康蒸、烫为畏,七滋八味延伸出七十二种变化。
    老妈米线正以连锁之势风糜大江南北,将成为您的好邻居和又一温馨可口的家。



    第一代老妈屈松均:屈老太太出生于商贾之家,是"五四"运动后四川第一批师范生。1923年,与丈夫在重庆经营风味餐馆, 因其精通中医、藏医,熟知云、贵、川之味料,故将云贵米线与四川调味相结合,奠定了老妈米线风味的基础。
    第二代老妈张万俊:50年代初,老妈张万俊在川南行政公署任秘书,负责在川南各县组建合作社。经姐姐张万修介绍,与其大学同学、军队干部房正结识、结合,婚后作为随军家属辗转于重庆、武汉、南京、曲阜、徐州等地,在中学教过书,负责过军工厂。1985年便与姐姐合作,在四川内江开店经营米线与小吃,后在江苏扬州开办"老妈米线店",并相继在苏州、杭州、上海等地开办了连锁店。
   
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